Credo Semillón 2020

La exploración de la expresividad del terruño de Germán y su equipo es bastante evidente en la Línea CREDOS.

En este caso el semillón como vehículo para mostrar El Peral, terruño único en zona intermedia del Valle de Uco.  Vinos de montaña que permiten expresar elegancia y complejidad con una facilidad de beber.

Terruño frío y de marcada amplitud térmica. Aquí los suelos son mayormente francos de permeabilidad media alta y comienza la aparición de piedras de montaña con sectores graníticos y calcáreos.

En esta ocasión se prensó el 60% de manera directa y el resto fermentó con las pieles durante 7 días para luego ser prensado y seguir el curso de la fermentación en barricas. Luego, hizo crianza de 24 meses en barricas de roble francés.